Hương vị nấu tại nhà đơn giản và ấm áp là điều cảm động nhất. Hai nhà hàng Trung Quốc địa phương gần đây đã đưa ra một ý tưởng mới với chủ đề gia đình, mang đến những hương vị khó quên trên bàn ăn tại nhà.

Thương hiệu địa phương Songfa đã đưa ra một khái niệm mới về ẩm thực Triều Châu hiện đại - Songfa Jiaren nằm ở Paragon, đưa hương vị hiện đại vào ẩm thực truyền thống Triều Châu một cách tinh tế.

BẮN CÁHương vị hiện đại của ẩm thực truyền thống Triều Châu

Nhà hàng do thế hệ thứ hai của gia đình Yang điều hành và quản lý, đề cao lòng hiếu khách của người Triều Châu, chia sẻ văn hóa trà độc đáo với thực khách và coi thực khách như "thành viên gia đình" theo phương ngữ Triều Châu (Ý nghĩa của gia đình riêng của mình). Tất cả thực khách có thể bắt đầu trải nghiệm ăn uống của mình với việc miễn phí thưởng thức trà Huangzhiyuan được Bai Xinchun pha chế đặc biệt cho Songfa. Ngoài ra, thực đơn còn có năm loại đồ uống trà khác nhau (bắt đầu từ $6,90), bao gồm: White Dragon Pearl ($8,80) với hương thơm nhẹ nhàng và sảng khoái, và Baxian Xiangdancong ($8,80) với dư vị dài và ngọt ngào.

Tôm và chà là Teochew thủ công đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, vẫn giữ được hương vị và kỹ thuật sản xuất ban đầu. (Do nhà hàng cung cấp)

Nhiều món ăn trong thực đơn được lấy từ công thức gia truyền của gia đình Yang, bao gồm: Tôm và chà là Teochew làm thủ công ($7,90 cho 6 miếng / $14,90 cho 12 miếng), Rau bina chiên sốt ớt Thái. ($6,50) và Đậu hũ trứng hấp ($11,50), đế hấp kiểu Triều Châu ($26,90), đế chiên giòn với nước tương ($26,90), bắp cải xanh xào tỏi ($14,50), cơm chiên vàng chân giò heo đặc trưng ( $11,80), món thịt hầm bổ dưỡng với bụng lợn và súp gà ($19,90), Trứng om caramen khoai môn kiểu Teochew ($6,90), v.v.

Trong số đó, cá nhân tôi khuyên dùng món tôm Teochew thủ công và chà là có mùi thơm mặn vừa phải, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Món ăn cổ điển Teochew này đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, được lưu giữ. hương vị ban đầu và kỹ thuật sản xuất. Tôi thích món đế hấp kiểu Teochew. Những lát cà chua, gừng và mận muối tạo thêm vị chua nhẹ cho cá và làm nổi bật vị tươi, ngọt của đế.

BẮN CÁ Món đế hấp kiểu Triều Châu mềm mại và thơm ngon, những lát cà chua chua nhẹ và mận muối sẽ giúp kích thích vị giác của bạn. (Do nhà hàng cung cấp)

Ngoài việc đặt một bàn các món ăn Triều Châu để chia sẻ với gia đình và bạn bè, khi dùng bữa tại nhà hàng này, bạn còn có thể nếm thử món súp sườn đặc trưng của Songfa ($10,20), có thể kết hợp với ramen ( $4,90) và mì lụa ($3,80) ) hoặc cơm hoa nhài ($1,80) để thưởng thức.

Địa chỉ: Trung tâm mua sắm Paragon #B1-06 S238859

丹尼斯家族在希腊南部有个世代相传的橄榄园，至今有500多年历史。园里有3000棵橄榄树，最老一棵已400多岁，每隔两年可生产30吨橄榄油，分销到新加坡和美国。除了橄榄油，餐馆大多数食材也从希腊引进，包括风味独特的希腊酒。

三叠肉（Sa Tae Bak）这个名字乍听之下还以为是“三层肉”，后来才知道是福建话的“三块肉”，就像马来人的沙爹，但它卖的其实是日式串烧（yakitori）。

餐馆从即日起至6月30日推出春季菜单，试吃的樱花晚餐菜单（每人$88++）包括鳗鱼手卷、芒果咖喱和芒果莎莎酱虾肉。前者是史蒂芬在丹麦工作时所创的拿手菜，后者的食材组合属新颖日料口味。

马铃薯汤结合熏烤韭葱，味道香浓有层次。可搭配自制面包和主厨家乡徳文郡（Devon）牛奶制成的牛油。

前三甲餐馆是Disfutar（西班牙巴塞罗那）、Asador Etxebarri（西班牙巴斯克自治区）和Table by Bruno Verjus（法国巴黎）。

Trang web: songfasignatures.com.sg

Các món ăn tự chế biến tại nhà ở Vân Nam

Thương hiệu chuỗi cung ứng thực phẩm Vân Nam Yunhai Cuisine, mới được phục vụ gần đây thực khách Đưa ra một khái niệm mới về nhà ở theo phong cách giá cả phải chăng Yun Nans Home.

Thực khách có thể nếm thử tối đa 20 món ăn chọn lọc tại nhà tại ba chi nhánh Yunhai Cuisine nằm trong khu vực lân cận: NEX, Northpoint City và Westgate.

Món thịt hầm với bún tôm tỏi, tỏi thơm và chút cay từ ớt. (Do nhà hàng cung cấp)

Các món ăn bao gồm: cơm chiên bất ngờ với cơm chiên giòn và trứng cá chuồn ($11,90), món hầm với bún tỏi tôm ($26,90) kết hợp tỏi và gia vị, xơ mướp non nhập khẩu từ Vân Nam, kết hợp với sò điệp, Xơ mướp hải sản tươi sống với tôm, nghêu và các nguyên liệu khác ($15,90), gà cay xào tiêu Tứ Xuyên ($16,90), giăm bông xào và đậu thận ($11,90) kết hợp giăm bông quý giá và đậu thận giòn, ngọt tự nhiên với cà chua Trứng bác cà chua ($11,90). Các món mới ra mắt khác bao gồm: Cá luộc Tứ Xuyên, thịt ba chỉ và giá đỗ xanh, thịt bằm và cà tím hầm, sườn heo om mướp đắng sốt đậu đen, bánh tráng chiên Thượng Hải, canh hoa móng Lão Mã…

Sò điệp tươi và xơ mướp hầm hải sản được làm từ xơ mướp non nhập khẩu từ Vân Nam và nấu với sò điệp, tôm khô, nghêu và các nguyên liệu khác. (Do nhà hàng cung cấp)

Để chào mừng sự ra mắt của các món ăn ý tưởng mới, từ nay đến ngày 1 tháng 8, bất kỳ ai ghé thăm ba chi nhánh lân cận đều có thể được giảm giá một nửa cho các món ăn được chọn đặc biệt. Từ 5/7 đến 18/7: Nghêu tươi và hải sản om mướp; 19/7 đến 1/8: Gà cay.

Địa chỉ: 23 Serangoon Central B1-15 NEX S556083; 1 Northpoint Drive South Wing #01-103 Northpoint City S769098; 3 Gateway Drive #03-07 S608532

Trang web: yunnans.sg