So với những chiếc bánh truyền thống đơn giản, những chiếc bánh dù có cầu kỳ đến đâu vẫn thiếu đi câu chuyện thế hệ đi trước kế thừa hương vị xa xưa.

Một số loại bánh là hương vị của ký ức.

Thật hiếm khi tìm thấy chiếc bánh đậu phộng trong ký ức của tôi ở Balmoral Bakery.

Khi còn nhỏ, mỗi dịp lễ hội hay sinh nhật, tôi đều mong nhận được những hộp quà bánh bơ với nhiều hương vị khác nhau. Hương vị cổ điển nhất là loại bánh có nhân đậu phộng giã nhuyễn ở rìa và bơ màu hồng ở trên. chiếc bánh có dòng chữ: "Chúc mừng sinh nhật" và được trang trí bằng "những bông hồng" làm từ bơ. Đó là sở thích của tôi.

Trước đây tôi đã viết một báo cáo về các tiệm bánh truyền thống và tôi ấn tượng nhất với Balmoral Bakery. Đây là một cửa hàng cũ được thành lập vào năm 1965 bởi mẹ, dì và chú thứ hai của chủ sở hữu và thợ làm bánh thế hệ thứ hai Lin Ming Nong. Năm 1984, cửa hàng bánh chuyển từ Holland Village đến khu Sunset Way hiện tại ở Clementi. Lin Mingnong, hơn 70 tuổi, đã học làm bánh tại cửa hàng từ khi mới 20 tuổi. Ông đến cửa hàng lúc 6 giờ sáng hàng ngày để bắt đầu chuẩn bị và đóng cửa cửa hàng lúc 7 giờ tối. Tiệm bánh mở cửa hàng ngày.

Sau khi tham quan lần đó, tôi phát hiện ra rằng hương vị bánh cổ khác với bánh hiện đại. Nguyên nhân chính là vì bánh trước dùng bơ còn bánh sau dùng kem tươi. Đầu bếp Lin vẫn làm theo công thức của mẹ cho đến ngày nay. Ông chỉ sử dụng bơ của các nhãn hiệu nước ngoài cụ thể để làm bánh bơ. Ông cũng tự mua đậu phộng, rang rồi nghiền thành từng miếng. Không thể nào quên cảnh cụ ông trình diễn cách dùng bơ để viết những lời chúc phúc của người Hoa lên bánh, sau đó dùng bơ để “bóp” bức tranh hoa hồng xinh đẹp phải mất nửa thế kỷ.

Tại một cửa hàng bánh truyền thống khác, Love Confectionery, bạn cũng có thể tìm thấy những chiếc bánh bơ kiểu cũ với đậu phộng giã nhuyễn. Cửa hàng còn có các loại bánh cắt lát với cơm sô-cô-la, kẹo cầu vồng hay lát hạnh nhân, hương vị bánh cũng đậm chất retro không kém gì cửa hàng.

本地不乏这类用餐体验。较早前到新加坡洲际酒店意大利餐馆Luce，体验了名为“Banquet of Hoshena”的主题晚餐。走进昏暗的用餐区，可见投影在墙壁、餐桌和餐盘上的画面，叙述了虚构的Hoshena国度如何寻回昔日美好家园的故事。

如果你是海鲜爱好者，必定要尝尝海鲜意大利炖饭（$9），使用意大利米、欧芹、番茄和帕尔马芝士制成，口味浓郁。炖饭中的海鲜配料丰富，包括章鱼、大虾和蛤蜊等，搭配浓郁的番茄酱汁，十分鲜美，让人食欲大开。

与白丘（Cote des Blancs）产区比较，西栈丘产区的夏多内香气奔放，更富果味，具酸度但不高，酒体更圆润。夏多内葡萄也适合长期的陈年。黑皮诺则赋酒体予圆润、结构与余味。

新开业的Fortuna，是本地首家主打西西里和那不勒斯风味料理的意式餐馆，菜单展现对意大利食材的热爱，许多食材均从意大利各地进口，以确保味道正宗。

Trước đây, chỉ có quý tộc mới được thưởng thức bánh sinh nhật. Giờ đây, mọi người đều có thể trở thành quý tộc và mua một chiếc bánh đẹp để chúc mừng sinh nhật của mình. Bánh sinh nhật ngày nay có nhiều hương vị hơn và hình dáng mới lạ hơn. Cái gọi là bánh tạo hình phục vụ cho xu hướng người tiêu dùng hiện đại chú ý đến hình thức bên ngoài của bánh. So với những chiếc bánh truyền thống đơn giản, những chiếc bánh dù có cầu kỳ đến đâu vẫn thiếu đi những câu chuyện của thế hệ đi trước truyền lại hương vị xưa. Khi các đầu bếp bậc thầy lần lượt nghỉ hưu, những chiếc bánh mang hương vị cổ điển chỉ còn lại trong cảm xúc xưa.