Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản chất lượng cao không cần phải tốn quá nhiều tiền. Nhà hàng Bò Wa-EN Wagyu ở Jewel Changi mới đây đã ra mắt thực đơn lập sẵn do đầu bếp chế biến, cho phép thực khách nếm thử những món ngon tinh tế với mức giá phải chăng.

Thực đơn cố định của đầu bếp có giá khởi điểm là 48 USD/phần và thực khách có thể thưởng thức bảy món ngon Nhật Bản được đầu bếp chuẩn bị kỹ lưỡng, bao gồm gan ngỗng và thịt bò Miyazaki Wagyu. Thực đơn lập sẵn của đầu bếp với nhiều lựa chọn nguyên liệu tốt hơn có giá 68 USD một phần, bao gồm các món ăn tinh tế như bít tết Miyazaki Wagyu, hàu nhím biển và cá tuyết, và kết thúc bằng một bát Wagyu donburi mini hoặc trứng cá hồi lạnh Inaniwa udon để hoàn thiện bữa ăn thịnh soạn và thơm ngon bữa ăn.

Để đảm bảo thực khách luôn ngạc nhiên mỗi khi đến dùng bữa, thực đơn cố định sẽ được điều chỉnh theo mùa và nguyên liệu do đầu bếp lựa chọn ngày hôm đó.

Ngoài thực đơn cố định do đầu bếp điều khiển, nhà hàng còn cung cấp thực đơn cố định có giá trị các ngày trong tuần ($58) cho bữa trưa và bữa tối từ thứ Hai đến thứ Năm, bao gồm bốn món khai vị khác nhau, đĩa BBQ, cơm hoặc đồ ăn nhẹ -mì udon hơn bình thường của Inaniwa udon và kem.

Để khiến toàn bộ trải nghiệm ăn uống trở nên hoàn hảo hơn, quầy bar của nhà hàng cung cấp hai bộ rượu vang để bàn để bạn lựa chọn. Một bữa ăn tiêu chuẩn có giá 35 USD, bao gồm hai ly rượu vang đỏ và một ly rượu whisky; bữa ăn cao cấp có giá 45 USD, bao gồm hai ly rượu vang đỏ chọn lọc và một ly rượu whisky chọn lọc.

每一道都是Rempapa餐馆的厨师兼合伙人迪希瓦（Damian D’ Silva）的拿手菜。迪希瓦的父亲是欧亚裔，母亲是土生华人，他在甘榜长大，从小帮忙爷爷奶奶做菜，熟悉各族美食。例如欧亚风的炖牛肉是他的爷爷在特别节庆时准备的菜肴，炖煮多时的牛肉口感软嫩，加入香料如辣椒干、姜黄、罗望子等，吃起来酸辣美味。

基本款蒸鱼有金目鲈（$9）、石斑（$10）和金鲳（$12），一条鱼介于400至500克，做法是姜丝和蒜蓉多多的港蒸。想吃清淡的，可要求少咸。金目鲈没有土味和腥味，原来是老板特地从槟城精选引进。不太会吃整条鱼的，这里有贴心准备的蒸鱼片（$8），是用一整条6公斤的海石鲈起肉再切成片。

个人推荐结合黑芝麻和麻糬的sesame mochi（$4），蓬松的面包表面覆盖着大量黑白芝麻，内馅为黑芝麻和Q弹的麻糬，带来拉丝甜美口感。

今年榜单有几个议论点。第一是擅长娘惹菜的李小明创记录，连中双元，同时有两家餐馆入榜，Candlenut保持一星成绩，Pangium今年也入榜。这项佳绩反映新加坡菜进一步得到肯定，有望受到更多国际关注。

Địa chỉ: 78 Airport Boulevard Jewel Changi Airport #01-224 S819666

Điện thoại: 62467488