Cơm thảo mộc, cua sốt ớt và sa tế đều là những món ngon truyền thống của địa phương. Trong Ngày Quốc khánh, các nhà hàng cung cấp nhiều món ngon dân tộc quen thuộc với người Trung Quốc, sẽ làm ấm lòng và dạ dày, giúp lưỡi nếm được niềm vui ăn mừng qua hương vị của Đông Nam Á.

Trong dịp Quốc khánh, các nhà hàng địa phương tung ra các món ăn đặc biệt với số lượng hạn chế. Peppermint, nhà hàng buffet tại Parkroyal Collection Marina Bay, có buffet theo chủ đề ẩm thực Nyonya, Chatterbox, nhà hàng nổi tiếng với món cơm gà, có món cua sốt ớt vào tháng 8.

米其林星级的评定标准涵盖食材质量、烹饪技巧、味道融合、创新程度和整体用餐体验等。然而，落榜原因可能涉及方方面面，从厨师的更换、菜单的调整，甚至服务水平的波动。

咸味的有卤肉绿豆沙、芋泥伊比利亚猪火腿、帕尔玛火腿炸葱油、XO带子和松露磨菇等。也有一些结合现代元素的，如开心果、榛果果仁糖、咖啡和黑巧克力杏仁等。这些馅料都经过用心选材和研发，味道有层次。例如开心果馅除了果仁香，还有炸红葱带出的古早味。红龟粿从一个$1.90至$2.80。

这家咖啡馆常出现在韩剧里，包括《你好妈妈，再见！》《不死神灵》《太阳的后裔》《青春纪录》及《秘密森林2》。咖啡馆在2016年底登陆狮城，目前在本地有三家分店。

螃蟹佳肴以不同煮法处理，有香蒜辣椒、咖喱、清蒸、烤焗等。香蒜辣椒是招牌口味，由意大利橄榄油和日式酱油为调料，风味独特。可以搭配斯里兰卡传统kade面包一起吃，和新加坡人熟悉的馒头有异曲同工之处。

Nyonya Food Buffet

Nhà hàng buffet Peppermint một lần nữa hợp tác với nhà hàng Penang Michelin Dì Gaik Lean’s Old School Eatery để tổ chức tiệc buffet theo chủ đề ẩm thực Peranakan từ nay đến ngày 11 tháng 8. Người sáng lập và đầu bếp của nhà hàng, Ma Yulian, có nhiều món ăn đặc trưng như tôm sambal, cà tím sambal, cơm thảo mộc (nasi ulam), trứng luộc chua ngọt Nyonya (trứng belanda), gà rán Nyonya, tôm assam, lạnh bốn góc Bean et al. Loại cơm thảo mộc tương đối hiếm được trộn với cơm và nhiều loại rau thơm, rau củ thái nhỏ, giống như một món salad và một bữa ăn, có mùi thơm đặc trưng của thảo mộc. Trứng luộc chua ngọt Nyonya trông giống như một quả trứng chiên thông thường nhưng nước sốt đặc biệt được thêm me và gia vị. Hương vị chua ngọt bổ sung cho hương vị trứng và rất hợp với cơm.

Nhà hàng Peppermint tổ chức tiệc tự chọn theo chủ đề ẩm thực Nyonya trong Ngày Quốc khánh. (do nhà hàng cung cấp)

Ngoài ra, buffet còn có các món ngon khác, bao gồm hải sản đá, sashimi sushi, mì ống, các món Ấn Độ và món tráng miệng phương Tây. Trong bữa tối thứ sáu và thứ bảy, bạn có thể thưởng thức sầu riêng ngoài trời không giới hạn tại nhà hàng như Musang King, Red Tôm, D24, v.v., cũng như sầu riêng nướng đặc biệt.

NỔ HŨ

Phí ăn trưa là $72++ cho người lớn và $36++ cho trẻ em (6 đến 12 tuổi) từ Chủ Nhật đến thứ Năm; vào Thứ Sáu và Thứ Bảy, $82++ cho người lớn và $41++ cho trẻ em. Phí bữa tối là $98++ cho người lớn và $49++ cho trẻ em từ Chủ nhật đến thứ Năm; $128++ cho người lớn và $64++ cho trẻ em vào Thứ Sáu và Thứ Bảy (bao gồm cả Ngày Quốc Khánh).

Cơm thảo mộc là loại gạo có nhiều loại rau thơm và rau củ được thái nhỏ. (do nhà hàng cung cấp) Địa chỉ: 6 Raffles Blvd, Tầng 4 Parkroyal Collection Marina Bay S039594 ĐT: 68451112 Set suất ăn ngày Quốc khánh hương vị địa phương

​​Để chào mừng Quốc khánh, nhà hàng Chatterbox đã tung ra thực đơn Quốc khánh phiên bản giới hạn suất ăn cố định, được phục vụ từ nay đến ngày 9 tháng 8.

Thực đơn cố định 5 món cho Ngày Quốc khánh ($75++) bao gồm tôm bơ chanh với chén vàng Nyonya và sự kết hợp sa tế gà, một phần nhỏ Bak Kut Teh, cua sốt ớt với bánh bao hấp, cơm gà cổ điển và dừa kem . Nhà hàng cung cấp nhiều hương vị món cua khác nhau từ tháng 8 đến tháng 10 (168 USD một phần, thích hợp cho hai hoặc ba người). Vào tháng 8, bạn có thể thử món cua sốt ớt với bánh bao hấp mini.

Nhà hàng Chatterbox chuyên về ẩm thực địa phương. (Do nhà hàng cung cấp)

Ngoài món cơm gà đặc trưng, ​​​​nhà hàng này còn cung cấp các món ăn địa phương khác cũng thú vị không kém. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng gà satay, laksa, rojak và otak. Thịt gà sa tế được nướng nhẹ với binchotan, thịt gà mềm càng ngon hơn khi chấm cùng nước sốt đậu phộng đậm đà.

Rojak có món mắm tôm chua ngọt vừa phải, hòa quyện vị ngọt của các loại trái cây khác nhau, độ giòn của que bột chiên và đậu phộng giã nhuyễn tạo nên hương vị đậm đà và đa dạng. Điều đặc biệt là đầu bếp còn làm món bánh tôm tự làm chỉ có thể ăn cùng ngũ vị hương, càng bổ sung thêm rất nhiều cho Rojak.

Ngoài trứng cút, chả cá và pudding đậu phụ, nguyên liệu của món laksa là tôm hùm Boston càng làm tăng thêm nét quý phái cho món ngon dân tộc này. Nước súp laksa êm dịu và đậm đà, được nấu với gia vị và nước cốt dừa tươi, uống một mình sẽ không thấy ngán.

NỔ HŨ

Ootah tự làm kết hợp vị umami kép của cá và cua tuyết. Nó được bọc trong lá chuối và nướng trên than. Vị mặn và cay vừa phải. Bạn cũng có thể ăn từng miếng cá. giàu gia vị và hương thơm.

Món laksa của Nhà hàng Chatterbox có tôm hùm Boston. (Nhà hàng cung cấp) Món rojak chua ngọt ở nhà hàng Chatterbox rất ngon miệng. (Nhà hàng cung cấp)

Nên gọi một ly sinh tố dừa lạnh với thạch cỏ và đậu đỏ Nhật Bản. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn địa phương và cũng là thức uống giải nhiệt tốt nhất.

Địa chỉ: 333 Orchard Rd, #05-03 Hilton Singapore Orchard S238867 Điện thoại: 68316291